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  • 除了陳醋和面食 山西也產“大閘蟹”!

    2024-01-10 11:32:09 來源:央廣網客戶端  

      央廣網太原1月9日消息(記者任重) 位于黃土高原的山西,在人們的認知里是一個陳醋飄香、頓頓吃面的地方。在“爾濱”效應的帶動下,全國不少省市“不為人知”的特產紛紛涌現,刷新著人們的認知。山西最讓人意外的特產——大閘蟹,也由此浮出水面。三晉大地從南到北,大閘蟹養殖成為村民們致富的新途徑。

    沁縣稻田里育肥的大閘蟹(央廣網發 秦超 攝)

      在人們的固有印象中,大閘蟹生長在水面寬闊的河湖區域。而位于太行山東麓的山西長治市沁縣南里鎮樊村,正進行“稻蟹共生”的生態化養殖。

      “‘稻蟹共生’是一種‘以稻養蟹、以蟹養稻’的立體生態農業模式。一方面稻田蟹可以用來松土、除草、捉蟲,用其排泄物可作為肥料促進水稻生長,另一方面為稻田蟹提供陰涼、安全的生長環境,同時提高水稻品質和產量,實現稻養蟹、蟹養稻、稻蟹共生的綠色生產?!遍L治德順水產養殖公司負責人秦永德向記者介紹說。

      樊村位于沁縣圪蘆湖水庫下游,水土優勢豐厚。早在上個世紀,樊村就有種植水稻的傳統,所產水稻產量高、米質優、口感細膩,同時發展200多畝魚塘,曾經帶動一批養魚專業戶增收致富,“塞上江南、魚米之鄉”的美譽由此而來。近年來,沁縣南里鎮利用圪蘆湖水資源豐富的天然優勢,加大低洼地治理,昔日的易澇地變成了如今的“聚寶盆”。

    樊村“稻蟹共生”的立體生態農業模式(央廣網發 秦超 攝)

      今年68歲的秦永德,從事水產養殖已40多年,是沁縣水產養殖大戶,他告訴記者:“蟹苗每斤20—30元,2023年投放了1000斤左右蟹苗,能收獲1萬斤,去除成本,每畝稻田蟹純收入達2000元以上。水稻畝產能達到1000斤,每斤售價在5元左右,利潤還是非??捎^的?!鼻赜赖抡f,“稻田養蟹的前景非??捎^,在保障水稻穩產的前提下,利用稻田濕地資源開展水產養殖,形成季節性的農漁種養結合的生產模式,具有不與糧爭地、一水兩用、一田雙收的特點,這樣的嘗試能進一步帶動周邊百姓一起增收致富?!?/p>

      無獨有偶。在山西大同市靈丘縣趙北鄉的鑫彭漁業生態園,剛剛過去的2023年對技術員馬金水來說記憶猶新,由其擔任技術顧問的中華絨螯蟹獲得豐產。

      靈丘縣趙北鄉充分發揮龍王池村水資源豐富、水質甘甜多硒、含有人體所需的多種微量元素的優勢,從2021年開始因地制宜發展起螃蟹水產養殖項目。

      據悉,靈丘縣螃蟹水產養殖項目通過與山西農業大學校企合作,采用“公司+合作社+農戶”的抱團發展模式,由山西農業大學提供技術支持,村合作社提供土地,為帶動脫貧戶和村民增收提供了保障。截至目前,螃蟹水產養殖項目已帶動當地脫貧戶150多人在家門口就業,每人每天收入150元左右。

      發揮當地資源稟賦,通過技術革新,打破了地域限制,大閘蟹的本地量產,也為三晉好物的榜單上增添了一種新鮮滋味。


         

    責任編輯:暢任杰

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